今回は出荷に向けて収穫の作業の始まった
天童市のラ・フランス畑へお邪魔しました♪

秋晴れ！まるでおフランス？の景色

すっかり稲狩りの終わった田畑の広がる
天童市干布。山形市内から２０分ほどの場所です。

ラ・フランスの木々と作業風景が
まるで外国？ヨーロッパ？を思わせる爽やかな午後。

いざ！ラ・フランスの収穫作業！

籠を肩にかけて、

もいだラ・フランスを入れていきます。

これが結構たくさん入るので・・・
最初は調子にのってどんどん収穫していたら
重たい！肩が痛い！（泣）

途中からためすぎずに籠を交換させてもらいました。

収穫は手でもぎます。はさみは使いません。

ラ・フランスを手で支えて、

上に持ち上げると意外と簡単にポロンっと
軸と枝が離れました！

先日の台風の風で実が落ちてしまっているものも↓

落ちてキズになったものは出荷できません。
もったいない～(涙)

今年は何度も台風が通り、被害を受けた果樹も
多かったと思います。

高い場所のラ・フランスは脚立にのぼって収穫です。

手をのばしてもなかなか採れないところにも！
あるのはわかるんだけど取れないなァ～

脚立をのぼったり降りたり。
この繰り返しが結構脚にくる・・・

次の日はもちろん！筋肉痛になりました～

集めてきたラ・フランス♪
１つの籠に３０～４０個は入っているかも。

今度は出荷の為に重さで選別していきます。
１つ、１つ手作業。

キズものや、虫喰いのあるものもここでチェックします。

ラ・フランスは収穫から１、２週間の追熟期間を
経て美味しく芳醇な香りとトロンとした食味に
なるのが特徴です。

採りたてで畑でいただけないのが残念ですが、
美味しくなるまでお楽しみ♪

いよいよ食べごろかな？ジクをチェック！

ごろごろならんだ姿が可愛い。

常温で１、２週間置いたラ・フランス。
食べごろはじくの周りが耳たぶくらいに柔らかく、
少しシワシワしてきた頃。

色の変化はないので、じく周りで判断！
食べごろだな～と思ったら、切る前に少し冷蔵庫で
冷やすのがおススメ♪

ふわ～っといい香り。
トロンとした独特の美味しさ！これこれ～！

山形の秋の味覚、たくさん美味しいものがありますが、
ぜひラ・フランスもご賞味くださいね！