１．榮玉堂とは？

「生活に寄り添ったお菓子を提供する」をコンセプトに、「山形のどらやきといえばここ！」といっても過言ではない程の認知度と人気を誇るお店です。

『初めは餡子、生どら、抹茶の3種類だけだったどらやきも、ここ20年でだいぶ種類が増えたんですよ。』

そう教えてくださったのは7代目小林社長の奥様、好枝さん。

今でこそ山形を代表する菓子店として知られている榮玉堂ですが、存続の危機に直面したこともありました。

7代目が高校生のとき、先代であるお父様が他界。

7代目が引き継ぐまでは、お母さまが駐車場番をしながら、あんみつやおしるこを販売していたそうです。

サラリーマンとして働いていた7代目ですが、「小さい頃に父親が焼いていた生地の香りが忘れられなかった」ということで一念発起。

脱サラ後に修行し、どらやきときんつばの販売を始めるところから再出発をしたそうです。

※EIGYOKUDO CAFE 仙台店HPより引用

『どらやきの皮は生きている。毎日同じものを作っていても温度湿度によって変わる。毎日良いものを作ろう。』

そんな想いで毎日作られているどらやきが美味しくないはずがありません！

まだいただいたことがない方、ぜひ一度召し上がってみてくださいね。

リピーターになること間違いなしです！

※戸沢のぼたもち (「やまがたぐらし」より引用)

榮玉堂は今回ご紹介する「榮玉堂本店」の他に、山形県内に2店舗、仙台に1店舗を展開しています。

・戸沢村「戸沢のぼたもち」(2011年 OPEN)
・宮城県仙台市に「EIGYOKUDO CAFE 仙台店」(2018年 OPEN)
・山形市gura内に「eigyokudo Cafe gura山形店」(2023年 OPEN)

eigyokudo Cafe gura山形店

２．店内の様子

それでは、早速店内を紹介していきます。

店内に入るとまず目に入るのがこちらのショーケース！

ふわりと漂ってくる甘い香りとともに、たくさんのどらやき達が出迎えてくれます。

こんなにたくさん並んでいるんですが、あっという間になくなってしまうんですよ…。

取材中も次々と多くのお客さんが購入していました。

中には10個以上購入する方も！？

でも、それも納得の美味しさなんです。

もちろん、どらやきの他にもプリンやあんみつなどの人気商品も。

筆者も何度か来店したことがあるのですが、種類が多くて来る度に予定よりも多く購入してしまうんですよね…。

午前で売り切れる場合もあるので、気になる商品がある方は予約がおすすめです。

奥には喫茶スペースがあり、喫茶メニューをいただくこともできます。

落ち着いた色合いとおしゃれな照明が、ゆったりとくつろげる空間を創り出していました。

３．メニュー

榮玉堂には年間を通して楽しめるメニューがたくさん！

どらやきだけでも何と12種類もあるんです。
※季節によって増減する場合があります

私たちがイメージする「餡子が入った一般的などらやき」だけではなく、「カマンベールどら」や「キャラメル×クルミどら」といった変わり種も。

季節限定のどらやきもあるので、季節を変えて楽しむことができます。

そして、どれも本当に美味しいんです！

喫茶メニューも、あんみつやぜんざいなど絶品甘味メニューが勢揃い。

ドリンクメニューも豊富なので、七日町散策の休憩にもピッタリです。

４．おすすめの商品をいただきました

今回はたくさんあるどら焼きから、おすすめの3品を紹介していただきました。

① カマンベールクリーム
② 抹茶生クリーム入り
③ どらやき

なんだか見た目も可愛いらしいですね。

①カマンベールクリーム

まずは、カマンベールクリーム。

3種類のブレンドしたチーズとアングレーズソース(お菓子作りで使うカスタード風味のソース)を合わせています。

開発当初は「どらやきは餡子だ、そこにチーズを挟むなんて」という声も多かったんだそうです。

が！

実際に食べてみると美味しいという声が多く、今ではなんと、お店の1番人気商品になっています。

② 抹茶生クリーム入り

京都の山政小山園の抹茶を使用した抹茶クリームと自家製餡子をあわせました。

一口いただくと抹茶の繊細な苦みが広がり、続いてその深みと甘さが続きます。

餡はしっかりとした味わいで、甘さがありながらもさっぱりとしています。

どらやきの皮と餡のバランスが絶妙でした。

③どらやき

王道のこちらも外せません！

北海道十勝産小豆をたっぷりと挟んだ榮玉堂定番 かつ こだわりの詰まった逸品です。

皮のしっとりとした食感の後に、餡子の味わいが広がります。

甘さ控えめでありながらも深みがあり、十勝産小豆特有の風味がしっかりと感じられます。

④その他にもおすすめ商品がたくさん！

その他にも、厳選した生クリームと榮玉堂の餡子を合わせた「生クリームどら」、自家製のキャラメルとローストしたくるみの食感が楽しめる「キャラメル×クルミどら」、桃の果肉を残したジャムとサワークリームを合わせた「桃×サワークリームどら」(季節限定)などなど、ここでしか味わえないどらやきが盛りだくさん！

ぜひ季節を変えて訪れてみてくださいね。

５．メッセージ

最後に、社長の奥様の好枝さんからVISIT YAMAGATAをご覧の皆様へメッセージをいただきました。

「お客様からのおいしかったという声がとても嬉しいです。

ご家族でもお一人様でもお気軽にいらしてくださいね。

近所の人がエプロン姿でちょっと買いに来る、そんな日常の中で利用していただけたらと思います。」

６．榮玉堂 本店の基本情報