１．CHOCOLATE Lab. YAMAGATAとは？

2016年に開業した「CHOCOLATE Lab. YAMAGATA」。

何と日本でも数少ない「飲むチョコレート専門店」なんです。

ドリンク以外にも、クッキーやビスコッティといったスイーツも勢揃い！

ひんやり冷たいフローズンもあるので、一年を通して楽しむことができます。

「ニューヨークで人気のチョコレートブランド『Jacques Torres Chocolate (ジャック トレス チョコレート)』のチョコレートパウダーを使用したこだわりのドリンクを味わっていただけます。」

そう笑顔で話してくださったのはオーナーの佐竹さん。

佐竹さんは同ブランドが日本に初上陸した際、仙台でマネージャーとして活躍したスペシャリストでもあるんです。

現在ではチョコレートパウダーを直輸入し、山形の自然とチョコレートの世界の広がりを感じられるメニューの研究や情報発信も行っています。

ドリンクに欠かせないミルクにもこだわっており、パウダーと相性の良い「山形県産 放牧酪農牛乳」を使用した商品はここでしか味わえない最高の一杯！

あぁ…、この記事を書きながらあの美味しさを思い出すだけでお口の中が反応してしまいます…。

その魅力やこだわりは公式ホームページでも紹介されていますので、是非ご覧ください！

２．CHOCOLATE Lab. YAMAGATAの外観や店内の様子

それでは早速お店を紹介していきます！

「CHOCOLATE Lab. YAMAGATA」は、白い外壁と大きな窓が目印です。

お店は山形市四番町の国道348号線沿いに面してますが、入口は奥の駐車場側にあります。

入口からの様子がこちら。

天井が高くて窓が大きいので開放感が凄い！

スペースもゆったりととられており、落ち着いた雰囲気が漂っていました。
※同建物には「ピタットハウス山形店」も入っており、写真のエリアは共有スペースとなっています

共有スペースの奥がCHOCOLATE Lab. YAMAGATAのお店です。

店内の様子がこちら。

あぁ、何やら素敵な小物がたくさんこっちを見ていますね。

個人的にもの凄く大好きな雰囲気です！

チョコレート好きにはたまらない空間です！

お1人様の席もあるので、チョコレートドリンクを飲みながら贅沢な自分時間を楽しむのもおすすめです。

もちろん「CHOCOLATE Lab. YAMAGATA」のドリンクに欠かせないチョコレートパウダーも販売しています。

種類は「クラシック」、「スパイシー」、「ホワイト」の3種類。

ニューヨークで販売しているチョコレートパウダーは「クラシック」と「スパイシー」の2種類のみで、ホワイトは日本限定ラインで製造と仕入れを行っているそうです。

つまり、世界中でここでしか味わえないんです！

どのパウダーが良いか迷った場合は、是非オーナーの佐竹さんに相談してみてくださいね。

サイズもバリーションが豊富なので、プレゼントはもちろん自宅用にもピッタリ。

コラボ商品も発見！

こちらは山辺町に工房を構える「えんjam」の瓶詰チョコレートジャム。

山形をはじめ、東北みちのくで活躍する様々なつくり手の方々と商品を開発しているということで、こちらも是非手に取っていただきたい逸品です。

他にも、宮城県涌谷町で天然酵母、国産小麦のパンやお菓子をつくっている「きつねこぱん工房 麦」のビスコッティなども販売しています。

食レポでも紹介しますが、これまたチョコレートドリンクとの相性が抜群なんです！

３．CHOCOLATE Lab. YAMAGATAのメニュー

チョコレートドリンクはクラシック・スパイシー・ホワイトを基本とし、その他にも様々なメニューがあります。

何度か当店を利用している筆者、ホットチョコレートはもちろんフローズンチョコレートや季節限定商品もおススメです！

その時の気分に合わせたチョコレートを楽しんでくださいね。

CHOCOLATE Lab. YAMAGATA公式HPより引用

※メニューや店内の商品は取材時(2022年12月)の金額です

４．CHOCOLATE Lab. YAMAGATAの食レポ

今回は、ホットチョコレートのクラシックをストレートでいただきました。

運ばれてきたプレートがこちら。

プレートもカップも、もう全部がステキです！

そして、ふわりと広がるチョコレートの香りがたまりません。

クラシックは、「いつもの食べるチョコレートを想像して飲んでも期待を裏切らない味」ということで、初めての方にもおススメなんだそうです。

一口ふくめば思わずにやけてしまうのは私だけではないはず…！

口の中にチョコレートの味がダイレクトに伝わってきて幸せな気持ちになります。

甘さも程よく、若干のとろみも感じて最後まで熱々で身体もポカポカです。

佐竹さん曰く、チョコレートを摂取すると『セロトニン 』という幸せホルモンが分泌されるんだとか。

なるほど、確かにチョコレートってなんともいえないほっこりとした気持ちになりますよね。

幸せの余韻そのままに、ビスコッティもぱくり。

チョコレートドリンクの為に作ってもらったというビスコッティは甘さも控えめで、濃厚なホットチョコレートとの相性はこれ以上ない程抜群でした。

この幸せドリンク、テイクアウトも可能なので、ドライブのお供にも超絶おすすめです。

５．CHOCOLATE Lab. YAMAGATAの駐車場

CHOCOLATE Lab. YAMAGATAの駐車場は、店舗裏の奥にあります。

駐車場が雪で分かりづらかったので、以前伺ったときの様子もご紹介。

ピタットハウス山形店と共用なので御注意ください。

６．メッセージ

最後に、CHOCOLATE Lab. YAMAGATAのオーナー佐竹さんからVISIT YAMAGATAをご覧の皆様へメッセージをいただきました。

「飲むチョコレートの文化を発信しています。

日本でここでしか味わえないこだわりのチョコレートドリンク、是非味わっていただければと思います。

また、ご自宅で楽しめる商品も取り揃えております。

2杯分が作りやすくなっていますので、誰かと一緒に幸せを感じながら味わっていただければ幸いです。

男性から女性へさりげなく一杯渡すのもおすすめですよ。

また、チョコレートパウダーはホットケーキに混ぜたりトーストやアイスクリームにかけたりと様々なアレンジも楽しめます。

ドリンクもストレートにするかミルクにするか、アイスかホットか…、など飲み方も様々。

ぜひ自分の好みを見つけてくださいね。」

７．基本情報