1.　将棋むら天童タワーとは？

そば打ち体験ができる「将棋むら天童タワー」は、大きな将棋駒のモニュメントが目を引く、地元でもおなじみの観光施設です。

国道13号線沿いに位置し、東北中央自動車道「天童IC」から車で約10分とアクセスも良好。
観光の合間に立ち寄りやすいスポットです。

早速中に入ってみましょう！

館内には天童市をはじめ、山形県内各地の特産品やお土産がズラリ。

将棋むら天童タワーでは、そば打ち体験のほかにも、将棋駒づくり体験や紅花染め体験など、山形の文化を気軽に楽しめる体験プログラムが多数用意されています。

基本的には事前予約が必要ですが、空き状況によっては当日予約できる体験もあるので、ぜひチェックしてみてください！

2.　初心者でも楽しめる！天童で本格そば打ち体験

受付を済ませたら、講師とそば打ち工房へ移動します。

そば打ち工房は2024年にリニューアルされたばかり！

中は広々としていて清潔感があります。

講師は指導歴20年以上のベテラン、松本さん。

国内外から訪れる多くの観光客にそば打ちを教えてきた実績があり、細かな手の動きまで丁寧に教えてくれるやさしい先生です。
言葉の壁をも越えるジェスチャーを交えた指導で、外国人旅行者からも好評を集めています。

まずは準備された帽子をかぶり、手を洗うところからスタート。

服装は自由ですが、体験中は作業の邪魔にならないよう、半そでや袖をまくりやすい服がおすすめ。
そば粉で服が汚れることもあるので、気になる方はエプロンを持参すると安心です。

今回は参加者3名のうち、2名がそば打ち未経験。
果たして初めてでも無事においしいそばを打てるのでしょうか!?

① 水回し

そば粉に水を加え、素早く混ぜ合わせる「水回し」です。
「水回しでそばの味の9割が決まる」と言われるほど重要な工程。

もんじゃ焼きのように中央にくぼみをつくり、水を慎重に加えていきます。

初めての作業に戸惑いつつも、先生が指先の動きまで丁寧に見てくれるので、すぐにコツを掴めました。

生地をこねる作業は力がいるため、女性には少し大変に感じるかもしれませんが、時折、先生が手を貸してくれるので安心。

生地がまとまってくると、そばの香りがふわっと立ち上がってきます。

手のひらの感触や生地の質感がかわっていく過程が楽しく、気づけば夢中に。

② 生地をのばす

ここからは打ち粉をひいて、生地を伸ばす工程に入ります。

生地が乾燥して表面がひび割れることをそばの世界では「そばが風邪をひく」と表現するのだそう。
そばが風邪をひかないよう、すばやく作業していきます！

簡単そうに見えても、生地を回しながら均一にのばすのは意外とむずかしい！

先生にコツを教わると、初心者でも驚くほどスムーズに生地を伸ばせるようになっていきました。

時折、冗談を交えながら和やかなムードを作ってくれる講師の松本さん。
うまくできなくても、すぐに軌道修正してくれる安心感があり、初心者でもどんどん上達していきます。

思った以上に薄く均一に生地が伸びました！

生地が途中で破れたり切れたりすることなく、ここまで上手に伸ばせたことに感動を覚えます！

③ そばを切る

最後はそばを切る工程です。

包丁の刃を垂直におろして生地を切ったら、手首のスナップで包丁を少し傾け、次に切るそばの幅を決める、という職人技のような所作にドキドキ。

最初は緊張で力が入りすぎていましたが、包丁を一定のリズムで動かしているうちに心が静まり、ひたすらそばと向き合う時間になっていました。

日常のあわただしさをすべて忘れて、無心になる。

贅沢な旅のひとときです。

そばを切るのがはじめてでもこの均一な太さ！

切り方のポイントを丁寧にレクチャーしてくれるので、
「私もそば職人になれるかも！？」と自画自賛してしまうほどの出来映えに大満足！

これでそばの完成です。

次はお楽しみの実食！

手を洗い、身支度を整えたら再び天童タワーへ移動します。

3.　打ちたてそばを実食

自分で打ったそばを、館内のレストランですぐに味わえるのもこの体験の魅力。

そばの太さに個性が出ていて、誰が切ったのかすぐ分かり会話も盛り上がります。

山形でよく食べられている田舎そばらしい、しっかりとした歯ごたえと、噛むほどに広がるそばの甘み。
自分でそばを打った達成感が加わり、さらに美味しく感じられます。

オプションで追加できる揚げたての天ぷら盛り合わせや、甘辛いニシン甘露煮も絶品で、そばとの相性も抜群です。

窓の外には、松尾芭蕉が「奥の細道」で辿った名勝を再現した日本庭園「芭蕉庭園」が広がります。

美しい景色の中、美味しいそばに舌鼓を打ちながら、今日の体験を振り返る楽しい時間。

お腹も心も満たされる、忘れられない体験になりました。

4.　体験だけじゃない！天童タワーでお土産探しと庭園散策

そば打ち体験のあとは、天童タワー内でお土産選びや庭園の散策をするのがおすすめ！

① おすすめの山形土産

ショッピングフロアでゲットできるおすすめの山形土産をご紹介します。

天童土産にぴったり！最近人気が高い、将棋駒の形をしたユニークなパスタです。

定番のさくらんぼ入りのお菓子も山形らしさがあり、根強い人気を集めています。

また、館内に工場を構える「Brewlab.108」のクラフトビールもおすすめ。

原料に山形の果物や紅花を使っており、国内のコンペティションで高い評価を受けています。
旅の記念や、自分へのちょっとしたご褒美に購入したい一品です。

② 芭蕉庭園を散策

食堂の窓越しに見えた「芭蕉庭園」は、食後の散策に最適。

優雅に泳ぐ鯉を眺めながら、次の目的地に向かう前にほっと一息。
カップルのデートコースにもおすすめです。

旅の思い出に残る、山形らしい体験を探している方は、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

5.　体験予約はこちら

・天童市で味わう！自家製そば粉を使った本格そば打ち体験｜試食付き

将棋むら天童タワーで、地元の自家製そば粉を使った本格そば打ち体験が楽しめます。

熟練スタッフがやさしく丁寧に指導するので、初めての方でも安心。

こねて、のばして、切って──自分で打ったそばは、格別の美味しさ！

打ち立てのそばは自家製ダレとともにその場で味わえます。

風味豊かなそばの味をぜひご賞味ください！

観光の合間に立ち寄れる気軽なプランです。

☆★このプランのおすすめPOINT!!★☆
■自家製のそば粉を使用した本格的な手打ちそばを作れる！
■体験の後は、風味豊かな打ち立てそばを自家製ダレで堪能できる！
■発砲酒工場や庭園、山形の特産品が購入できるショッピングフロアも併設。観光ついでに気軽に体験が可能☆

＜体験時間＞
① 10:00～
② 11:00～
③ 13:00～
④ 14:00～
⑤ 15:00～
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＜料金(お1人様)＞
1人前：1,900円
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＜オプション＞
・ニシン甘露煮付き：＋250円税込
・天ぷら盛り合わせ付き：＋ 600円税込
※試食時にそばと一緒にお召し上がりたいものがあれば選択ください！
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＜予約人数＞
2名様以上から申し込み
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