イタリアのジェラート店Top30にランキングされる有名店”Chiccheria”のオーナーシェフManuele 氏の元で日本人として初めてジェラート作りを学んだ

石田シェフが作る、山形の素材の魅力をありのままに表現したジェラートが食べられるお店です。生産者の方々と直接取引をし、市場には出回らない

樹上完熟品など生産者との距離が近いからこそ手に入る素材を使用して、加工品や香料・着色料を使わずに、その年ごと、季節ごと、

その日ごとに移り変わる素材の味や香りを大切にしたジェラートは絶品です。 山形の自然・四季を感じるジェラートを是非ご賞味ください。