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第5回 国産生ハム フェスティバル in 鶴岡出店工房
国産豚と塩のみで食品添加物は一切加えず、１年以上熟成させた国産生ハム「Jクラフト生ハム」。
全国の10工房以上の生産者が集い、個性豊かな国産生ハムを食べ比べられるフェスティバルです。
基本情報
- エリア
- 鶴岡市
- イベント名
- 第5回 国産生ハム フェスティバル in 鶴岡出店工房
- 開催日時
- 2021年10月24日(日) 10:00～15:30
- 開催場所
- 鶴岡食文化市場 FOODEVER
- 住所
山形県鶴岡市末広町3-1
- 電話番号
- 0235-28-00860235-28-0086
- 交通アクセス
鶴岡駅から徒歩1分
山形市から車で約120分- 駐車場
- 有り
- 主なメニュー
【入場料】
無料
【当日券】
全生ハム食べ比べ：3,500円
試食チョイス2種：500円
試食チョイス5種：1,000円- 備考
＜出店工房＞
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① 山形県鶴岡市
㈱東北ハム鶴岡第二工場
生ハム職人：帯谷 伸一
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② 北海道帯広市
㈱十勝生ハム製造研究所
生ハム職人：三上 正幸
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③ 北海道札幌市
北一ミート㈱
生ハム職人：田村 健一
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④ 青森県南津軽郡大鰐町
おおわに自然村生ハム工房
生ハム職人：三浦 浩
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⑤ 秋田県 田沢湖高原
㈱田沢湖 自然ファーム
生ハム職人：金子 裕二
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⑥ 秋田県 横手市
㈱柴田畜産
生ハム職人：柴田 諭
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⑦ 長野県 姫木平
ジャンボン・ド・ヒメキ
生ハム職人：藤原 伸彦
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⑧ 千葉県柏市手賀
㈱惣左衛門
生ハム職人：寺田 幸代
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⑨ 東京都杉並区
ぐるめくにひろ
生ハム職人：松澤 州紘
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⑩ 山梨県 北杜市
プロシュッテリア・モリモト
生ハム職人：森本 慎治
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⑪ 滋賀県近江八幡市
㈱カルネ・ジャパン
生ハム職人：浅野 嗣夫
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⑫ 香川県 小豆島
草壁ハム製作所
生ハム職人：三好 昭浩
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⑬ 岩手県岩手郡岩手町
㈱肉のふがね
セシーナ職人：府金 伸治
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⑭ 愛媛県西予市
舟健ファーム
猪畜養家 舟本 健
