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山形まるごと館 紅の蔵|そば処「紅山水」

山形まるごと館 紅の蔵|そば処「紅山水」

「紅山水」は2009年、そばや郷土料理を提供するお店として「紅の蔵」にオープンしました。 山形県産のそば「でわかおり」「最上早生(もがみわせ)」を毎朝石臼で挽き、手打ちのそばを提供しています。 特にコシのある十…

  • 2020.06.26

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さわばた

さわばた

店主が地元愛が強い河北町谷地出身と言うことで、ラーメンの他に河北町の名物「肉そば」や「谷地カツ丼」など幅広いメニューが特徴のラーメン店です。

  • 2020.06.16

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七日町御殿堰|そば処 庄司屋

七日町御殿堰|そば処 庄司屋

慶応年間に山形城三の丸にそば茶屋として創業しました。 山形では一番の老舗蕎麦屋です。 七日町御殿堰店は、幸町本店の味をそのままに中心市街地らしくモダンでオープンな店内となっています。 平日のランチや、夜の晩酌セ…

  • 2020.04.17

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栄軒(遊佐)

栄軒(遊佐)

地元の方に愛される老舗のラーメン屋さんです。 あっさりとしたスープにもちもちとした麺が特徴! 店内はテーブル5席と小上がり(2名)があります。 混む時間帯は相席になることも。

  • 2019.07.11

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手打ちそば たから亭

手打ちそば たから亭

二八の手打そばで有名な上山市内のお蕎麦屋さん。 山形・北海道産のそばの実を石臼にて自家製粉し、地下120mと深層天然水を使用した蕎麦は絶品。

  • 2019.01.25

詳細カテゴリー 定番 人気 そば

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山形まるごと館 紅の蔵

山形まるごと館 紅の蔵

山形まるごと館 紅の蔵は、旬産旬食をテーマとした山形の魅力ある食の提供、地域特産品の販売、伝統野菜をはじめとする安心・安全・新鮮な農産物の直売、イベントの開催、観光情報の提供など、 お越しいただいた方々に山形な…

  • 2018.11.03

詳細カテゴリー 定番 人気 女子旅 日帰り スイーツ カフェ そば 歴史

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YEBISU亭山形本店

YEBISU亭山形本店

お昼は、蕎麦刻として山形県産の蕎麦粉『出羽かおり』を使用した板蕎麦を始め、山形名物冷たい肉蕎麦も楽しめます。 夜は、居酒屋刻として蕎麦は勿論、毎朝市場から新鮮な魚介類が入荷!! 焼き鳥は、備長炭炙り!!地酒も豊…

  • 2018.10.01

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山形の肉そば屋

山形の肉そば屋

冷たい肉中華は実にシンプルですが味は深いです。

  • 2018.10.01

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山形一寸亭

山形一寸亭

昭和33年開業の蕎麦処

  • 2018.09.30

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蕎麦処 明鳥

蕎麦処 明鳥

創業以来一貫した中太打ちの二・八、田舎蕎麦。 県内産と北海道産のそば粉を使用し、つゆは鰹節や宗田節などからダシを取り、地元の醤油を使っています。

  • 2018.09.01

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