1.　山辺町作谷沢地区とは

山形県山辺町の西部に位置する作谷沢地区。

山々に囲まれた自然豊かな地域で、豊富な湧水に恵まれていることから「湧水の里」としても知られています。
 

地域内には湧水を活かしたわさび栽培も行われており、澄んだ水で打たれる蕎麦も人気。

県内はもちろん、県外から訪れる人もいるほどです。

そんな作谷沢は、花づくりにも適した環境です。

特に夏場でも夜の気温がしっかり下がるため、植物が十分に休息することができます。

花にとっても人にとっても心地よい環境が、この地域にはあります。

2.　sakuhanaとは

sakuhanaを営む渡邊さんは、作谷沢で花の栽培を行う花農家です。

現在は地域ブランド花である吾亦紅を中心に、季節ごとの草花を栽培し、市場へ出荷しています。

作谷沢の自然環境を活かしながら、一つひとつの花を丁寧に育てています。

また、出荷だけではなく、花をもっと身近に感じてもらうための体験イベントやワークショップなども積極的に開催しています。

3.　こだわりポイント

① 作谷沢のブランド花「吾亦紅」を栽培

作谷沢は吾亦紅の産地として知られています。

sakuhanaでも吾亦紅を主力品目として栽培しており、全国の市場へ出荷しています。

吾亦紅は秋を代表する花ですが、その独特な姿や風合いから高い人気があります。

作谷沢の気候と豊かな水が育てる吾亦紅は、多くの花関係者からも評価されているそうです。

中には全国でもここでしか栽培していない品種もあります。
    
秋になると畑一面に広がる吾亦紅の風景は、作谷沢を代表する景色の一つです。

② 200種類以上の花を育てる多品目栽培

sakuhanaでは、吾亦紅だけでなく200種類以上の花や草花を栽培しています。

もともとは吾亦紅を中心に栽培していましたが、秋以外の季節にも花を届けたいという想いから、少しずつ栽培品目を増やしていったそうです。

現在では、花屋ではなかなか見かけない珍しい品種も数多く栽培しており、多品目栽培を行う花農家としても知られています。

「珍しい花との出会い」を楽しめるのも、sakuhanaならではの魅力です。

③ 花を知ってもらうための体験イベント

sakuhanaでは、花をより身近に感じてもらうため、体験イベントも定期的に開催しています。

実際に花畑へ入り、花に触れ、香りを感じてもらうようなイベントやお花の販売イベントなども行っています。

4.　次回の花畑ワークショップについて

そんなsakuhanaが毎年開催している人気イベントが「花畑ワークショップ」です。

普段は花の出荷を行うための畑ですが、この日だけは特別に一般開放。

参加者は実際に花畑へ入り、色とりどりの花の中からお気に入りの花を選び、自分の手で摘み取ることができます。

当日は、sakuhanaの渡邊さんから栽培している花の特徴や育て方について紹介。花屋で見かける花はもちろん、普段なかなか出会えない珍しい品種についても話を聞くことができます。

数十本もの花を収穫できるため、どの花を組み合わせようか迷う時間も楽しみのひとつ。

花の香りに包まれながら、自分だけの花合わせを考える時間は、花畑ならではの体験です。

収穫した花は、フローリストによるレクチャーのもと世界に一つのオリジナルブーケへと仕上げていきます。

花畑で花を摘み、その花を自分の手で束ねる。

花が商品になる前の姿に触れられるのは、花農家が開催するイベントだからこその魅力です。

また、この体験を目当てに関東から訪れる参加者もいるほど人気があり、毎年楽しみにしているリピーターもいるそうです。

例年は9月開催ですが、今年は6月下旬と9月の2回開催を予定。

6月は初夏の花々、9月は吾亦紅をはじめとした秋の花々が楽しめるため、それぞれ違った魅力があります。

おひとりで参加される方も多く、花が好きな方はもちろん、「花に詳しくないけれど興味がある」という方でも気軽に参加できます。

※上記は5月下旬の草花のブーケの例です

里山ののどかな風景の中で、花に触れ、花を知り、花を束ねる。

そんな特別な一日を過ごしてみてはいかがでしょうか。

5.　まとめ

豊かな湧水と自然に囲まれた作谷沢で育つ草花。

sakuhanaでは、地域ブランド花である吾亦紅をはじめ、珍しい草花まで幅広く栽培しています。

そして、その魅力をもっと多くの人に知ってもらうため、花畑ワークショップなどの活動も行っています。

花を「買う」だけではなく、「触れる」「知る」「楽しむ」。

そんな体験ができるのが、sakuhanaの魅力です。

気になる方は、ぜひInstagramで最新情報をチェックしてみてください。